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Arroz de marisco para o reveillon, essa receita sempre me trás sorte aqui em casa

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Arroz de marisco para o reveillon, essa receita sempre me trás sorte aqui em casa

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Faço questão de compartilhar essa receita de Arroz de marisco para o reveillon que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

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Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Arroz de marisco para o reveillon sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

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Receita de Arroz de marisco para o reveillon

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

  • 2 cebolas picadas;
  • 2 dentes de alho picados;
  • azeite q.b.;
  • 2 tomates maduros;
  • 1 saqueta de creme de marisco (Knorr);
  • miolo de camarão;
  • 1 sapateira;
  • gambas ou camarões q.b. (cerca de 2/3 por pessoa);
  • 1 malagueta;
  • 1dl de vinho branco;
  • 300g de arroz;
  • 5 dl de agua (de cozer a sapateira);
  • 250g de miolo de mexilhão;
  • 500g de ameijoa;
  • delicias do mar (opcional);
  • salsa, sal, e pimenta.
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Como Fazer Arroz de marisco para o reveillon:

  1. Caso a sapateira seja fresca (viva), coza-a em água a ferver (em cacho) com bastante sal, por aproximadamente 30 minutos.
  2. Retire a sapateira e reserve a água da cozedura.
  3. Nesta água desfaça o Knorr de marisco e reserve.
  4. Refogue a cebola, o alho e a malagueta no azeite; junte o tomate cortado em pedaços, limpo de peles e sementes.
  5. Regue com o vinho e deixe refogar um pouco para o álcool evaporar.
  6. Acrescente um pouco do caldo que reservou (onde desfez o Knorr) e junte o mexilhão e as ameijoas.
  7. Tempere com o sal e pimenta.
  8. Vá acrescentando o restante caldo e deixe refogar cerca de dez minutos.
  9. Acrescente o arroz.
  10. Retifique os temperos e deixe cozinhar, por mais oito minutos, em lume brando.
  11. A meio da cozedura do arroz, adicione o miolo de camarão, os camarões/gambas e as delicias, tape o tacho e deixe repousar.
  12. Disponha a sapateira partida por cima e salpique com a salsa picada ou coentros.
  13. Sirva de imediato.
  14. OBS.: Se a calda não for suficiente, acrescente água quente aos poucos.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tabela de equivalência de medidas de Formas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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