Faço questão de compartilhar essa receita de Empadão de frango que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Empadão de frango sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Empadão de frango
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes recheio:
- Azeite: 50ml;
- Cebola: 01 média picadinha;
- Alho: 3 dentes médios picadinhos;
- Peito de Frango: Meio quilo desfiado;
- Creme de leite com soro: 200g;
- Extrato de tomate: 1 colher de sopa;
- Sal, Pimenta-do-Reino e Salsinha a gosto.
Ingredientes massa:
- Creme de leite com soro: 200g;
- Manteiga: 60g;
- Fermento em pó: 1 colher de sopa;
- Sal: 1 colher de sopa;
- Farinha de trigo: 800 gramas;
- Gema: 01 unidade.
Como Fazer recheio:
- Primeiramente, coloque em uma frigideira grande o azeite e leve ao fogo médio.
- Quando estiver bem quente, despeje a cebola e o alho, mexa por 3 minutos e em seguida adicione o peito de frango;
- Refogue então por 15 minutos e logo após, acrescente o creme de leite e o extrato de tomate.
- Agora adicione o sal, pimenta-do-reino e salsinha e misture bem para temperar.
- Reserve.
Como Fazer massa:
- Pegue um recipiente e nele coloque o creme de leite, a manteiga, o fermento, sal e a farinha e misture bem até obter uma massa homogênea e consistente.
- Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e outra para a “tampa”
- Coloque as duas partes em uma bancada polvilhada com farinha e utilizando um rolo abra as duas e coloque a maior parte na fôrma previamente untada, acrescente o recheio e “tampe” com a segunda parte.
- Por fim, pincele utilizando a gema e coloque para assar em forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos em média ou até ficar levemente douradinho.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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