Pular para o conteúdo
Publicidade

Panetone trufado de prestígio, a família toda vai elogiar essa delícia

Publicidade

Panetone trufado de prestígio, a família toda vai elogiar essa delícia

Publicidade

Receitas fáceis e deliciosas são sempre bem-vindas! Essa receita de Panetone trufado de prestígio em particular é super fácil de fazer e ainda por cima deliciosa. Hoje resolvi compartilhar essa delícia de receita, que com certeza vai agradar toda família e convidados. Espero que gostem!

Publicidade

Receitas são sempre um bom motivo para se alegrar, não é mesmo? Estou muito feliz em compartilhar essa receita de Panetone trufado de prestígio com vocês. Esta é uma receita especial que eu aprendi com minha mãe, e ela fazia sempre que tinha um evento especial na família. É uma receita tradicional da minha família, e ela realmente tem um sabor único. Espero que vocês gostem tanto quanto eu!

Publicidade

Receita de Panetone trufado de prestígio

Dissolva o fermento no açúcar até dissolver completamente.  Deixe a massa descansar por 30 minutos antes de ser misturada em velocidade baixa por 3 minutos. Adicione a mistura de panetone, gordura, emulsificante, sal e mel em uma tigela. Em seguida, adicione as gotas de chocolate à mistura por último. Unte as formas de cone de panetone com gordura para que o bolo resultante fique dourado. Coloque 550 gramas de massa em cada forma, faça um corte em forma de X e coloque um pedaço de manteiga no meio.  Para montar, retire o miolo e intercala com ele o recheio de prestígio para cada cúpula de panetone. Em seguida, coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite em um recipiente e leve ao micro-ondas até derreter.

Ingredientes:

Massa 1:

  • 250 ml de água morna;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado;
  • 100 gr de fermento biológico fresco;
  • 260 gr de farinha de trigo.

Massa 2:

  • 8 gemas;
  • 400 gr de preparo para panetone (Mix);
  • 1/2 colher (chá) sal;
  • 1 colher de gordura;
  • 1,2 kg de farinha de trigo (aproximadamente);
  • 350 ml de água;
  • 1 colher (sopa) de essência de panetone;
  • 2 colheres (sopa) emulsificante;
  • 3 colheres (sopa) mel;
  • Raspas de laranja;
  • 700 gr de gotas de chocolate.

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado;
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal;
  • 100 gr de coco ralado.
Publicidade

Como Fazer Panetone trufado de prestígio:

  1. Misture o fermento biológico com o açúcar até dissolver, após coloque a água e a farinha e misture até obter uma mistura homogênea e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Bata as gemas com a mistura de panetone, a gordura, o emulsificante, o sal e o mel.
  3. Em seguida acrescente a esponja da primeira massa com 200 ml de água (reserve o restante da água para dar o ponto de vél, que é quando a massa, depois de sovada, é esticada sem romper), a essência e as raspas de laranja.
  4. Após misturado vá acrescentando a farinha e sovando a massa e dando o ponto de vél com o restante da água.
  5. Por último misture as gotas de chocolate.
  6. Unte as forminhas de panetone com gordura (para que a casquinha do panetone fique dourada) e coloque 550 gr de massa em cada forma.
  7. Deixe crescer por aproximadamente 2 horas e meia.
  8. Após esse tempo faça um corte em x e coloque um pedaço de manteiga no meio (para que a casquinha de cima fique dourada e não resseque).
  9. Leve ao forno à 180ºC por 50 minutos.

Recheio:

  1. Em um recipiente coloque o chocolate meio amargo e o creme de leite e leve ao microondas até derreter.

Montar:

  1. Corte as cúpulas dos panetones e retire o miolo e intercale o recheio de prestígio com o miolo.
  2. Quando chegar ao fim coloque a cúpula novamente e passe a cobertura com um pincel culinário.
  3. Finalize decorando com o coco e com os confeitos natalinos de açúcar.

Você pode gostar dessas receitas também:

Pé-de-moleque com leite condensado, tão fácil que qualquer pessoa consegue fazer

Doce de queijo em calda, esse doce caseiro vai ser sucesso garantido

Pudim de Abacaxi rápido, ficar super refrescante e irresistível

Cocada cremosa fácil, toda perfeita pra servir no almoço da família

Torta de sorvete de maracujá, perfeita para servi nos dias quentes

Pastel de leite ninho com nutella, para deixar todo mundo com água na boca

Brownie recheado de nutella, pra fazer qualquer um mais feliz

Trufa de limão deliciosa, faça para sua família ou até mesmo para vender

Pavê de chocolate branco e frutas vermelhas, sua festa de fim de ano garantida

Brigadeiro de leite ninho com nutela, pra comer com os olhos, delicioso

Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

Gostou da receita Panetone trufado de prestígio? Todos os dias publicaremos receitas como essa em nossa página do Facebook e em nosso grupo do Whatsapp, então participe para continuar recebendo as receitinhas totalmente grátis. Aproveite, comente e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Agradecemos a visita e bom apetite!

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Publicidade