Hoje separei essa receita de Coxinha de Batata muito fácil e deliciosa. Essa receita é perfeita, pois é muito fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. Além disso, essa receita é deliciosa e muito nutritiva, o que a torna perfeita para a sua refeição.
Estou muito feliz em compartilhar essa receita. Eu sempre gostei de culinária e, recentemente, descobri que adoro cozinhar. A receita que vou compartilhar hoje é uma receita Coxinha de Batata que fiz com minha filha. É uma receita muito fácil de fazer e fica delicioso! Espero que vocês gostem!
Receita de Coxinha de Batata
Ingredientes da Massa:
- 500g de farinha de trigo;
- 300g de batata cozida e amassada;
- 500ml do caldo do cozimento do frango;
- 100ml de óleo;
- sal a gosto.
Ingredientes do Recheio:
- 1 peito de frango médio cozido e desfiado;
- cebola picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 colher de chá de colorau;
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso;
(opcional); - sal e temperos (a gosto);
- óleo (a gosto).
Como Fazer a Massa:
- Cozinhe o peito de frango com cebola, alho, sal e outros temperos a gosto.
- Depois que o peito cozinhar, retire da panela e desfie.
- Reserve 500ml do caldo e coloque-o em uma panela.
- Acrescente o óleo, a batata amassada e o sal a gosto e misture.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até a batata derreter e a mistura ferver.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e misture sem parar até a farinha cozinhar e formar uma massa unida e compacta.
- O ponto da massa é quando ela desgruda do fundo da panela.
- Desligue o fogo e coloque a massa em uma bancada untada com óleo.
- Abra a massa com a colher (para esfriar mais rápido).
- Assim que esfriar, sove a massa até ela ficar lisa e homogênea. Já pode começar a montagem da coxinha.
Como Fazer o Recheio:
- Em uma panela, frite a cebola e o alho no óleo. Acrescente o colorau e misture.
- Adicione o peito de frango desfiado e os temperos a gosto e misture bem.
- Junte o requeijão cremoso e deixe refogar por alguns minutos.
- Desligue a panela e transfira para uma travessa para esfriar antes de empregar na massa.
Como Fazer a Montagem e Fritura:
- Pegue uma porção da massa, faça uma cavidade e coloque o recheio já frio.
- Una as bordas da massa e forme a ponta da sua coxinha.
- Retire o excesso de massa da ponta da coxinha e acerte a base, para ficar redondinha.
- Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
- Passe as coxinhas em claras de ovos batidas e empane com farinha de rosca.
- Frite em bastante óleo quente (fritura por imersão) até a sua coxinha dourar.
- Vire de um lado para o outro, para ela ficar douradinha por igual.
- Retire do óleo e coloque para escorrer em uma forma forrada com papel toalha. Bom apetite.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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