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Pão doce de padaria com creme e farofa, é realmente uma gostosura e irresistível

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Pão doce de padaria com creme e farofa ,é realmente uma gostosura e irresistível

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Faço questão de compartilhar essa receita de Pão doce de padaria com creme e farofa que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

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Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pão doce de padaria com creme e farofa sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

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Receita de Pão doce de padaria com creme e farofa

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes massa:

  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g);
  • 1 copo americano de leite morno (200ml);
  • 1/2 xícara de chá de açúcar (90g);
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina sem sal (100g);
  • 1 pitada de sal (1g);
  • 3 e 2/3 xícaras de farinha de trigo sem fermento (600g).

Ingredientes creme:

  • 2 e 1/2 copos americanos de leite (500ml);
  • 2/3 de xícara de chá de açúcar (120g);
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento (30g);
  • 1 colher de sopa de manteiga (25g);
  • 2 colheres de sopa de açúcar de baunilha (20g);
  • 2 gemas.

Ingredientes farofa:

  • 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento (80g);
  • 1/2 xícara de açúcar (90g);
  • Canela em pó a gosto;
  • Óleo até dar ponto (30ml).

Como Fazer Pão doce de padaria com creme e farofa:

  1. Em uma tigela coloque o leite, o fermento, o açúcar e misture muito bem;
  2. Acrescente a manteiga, os ovos e continue misturando;
  3. Coloque a farinha de trigo aos poucos até dar ponto na massa, inicialmente mexa com a colher e quando a massa começar a ficar mais densa acrescente o sal e continue sovando com as mãos até dar ponto;
  4. Transfira a massa para a bancada e sove até que fique homogênea e elástica;
  5. Boleie a massa, polvilhe farinha em uma tigela, acomode a massa, cubra com um plástico e um pano e deixe descansar por 40 minutos;
  6. Para o creme peneire as gemas, acrescente a farinha e misture adicionando um pouquinho de leite;
  7. Em uma panela coloque o leite, a manteiga, misture até desmanchar, adicione o açúcar de baunilha, o açúcar e misture bem;
  8. Adicione as gemas com a farinha e mecha bem para não criar grumos no creme;
  9. Transfira o creme para uma tigela, cubra com um plástico e deixe esfriar;
  10. Quando a massa estiver crescida retire todo o ar, transfira para a bancada polvilhada com farinha e porcione (eu fiz 12 pedaços de aproximadamente 80g);
  11. Boleie cada uma das partes na mão, faça uma tirinha de aproximadamente 20cm e junte as pontas como se fosse fazer uma rosquinha, coloque em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos;
  12. Para a farofa coloque em uma tigela a farinha, o açúcar, a canela em pó e adicione o óleo aos poucos até dar ponto na farofa;
  13. Após o descanso pincele uma gema nos pãezinhos, coloque o creme no centro de cada uma deles e finalize com uma camada de farofa;
  14. Leve ao forno pré aquecido a 200°C por 35 minutos ou até dourar.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tabela de equivalência de medidas de Formas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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