O bolinho de mandioca já se tornou o queridinho da culinária de petisco de boteco. Incrivelmente delicioso, com uma textura de massa saborosa e com o sabor inigualável da mandioca. Siga o passo a passo e faça hoje mesmo o mais amado bolinho de mandioca da vida!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bolinho de mandioca
Para fazer bolinho de mandioca iremos utilizar para o recheio de carne moída, óleo, cebola sal, temperos agosto e cheiro verde. Vamos refogar a carne moída do recheio do bolinho de mandioca até cozinhar bem. Em seguida iremos amassar a mandioca, adicionar os demais ingredientes para fazer a massa do bolinho de mandioca. Na sequência vamos dividir porções de massa, abrir na palma da mão, rechear e modelar o bolinho de mandioca. Depois iremos fritar em óleo quente até dourar e remover o excesso em papel absorvente. Agora é só servir bem quentinho esse espetáculo de bolinho de mandioca digno de aplausos!
Ingredientes da receita de bolinho de mandioca
Para o recheio
- 300 gramas de carne moída
- 1 cebola
- Sal, alho e temperos a gosto
- Cheiro verde a gosto (coentro ou salsinha e cebolinha)
- Óleo q.b.
Para a massa
- 1 gema
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 colher(sopa) de margarina
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela em fogo médio, coloque o óleo, o alho amassadinho, e a carne moída. Misture bem e deixe refogar. Adicione a cebola picada, o sal e temperos a gosto.
- Deixe um pouco mais no fogo até reduzir o líquido e a carne cozinhar bem. Coloque o cheiro verde e mexa para agregar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Da massa
- Numa travessa amasse com um garfo ou amassador toda a mandioca cozida. Adicione a margarina e amasse muito bem com as mãos.
- Acrescente a gema e o cheiro verde e continue amassando para incorporar e obter uma massa lisa e homogênea.
- Unte levemente as mãos com óleo, pegue 1 porção de massa, faça uma bola, amasse na palma da mão, coloque o recheio e modele o bolinho vedando bem.
- Faça isso com todo o restante da massa e recheio.
- Frite em fogo médio e óleo bem quente, deixando dourar de todos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo em papel toalha.
- Agora é só saborear essa gostosura de bolinho de mandioca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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