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Pudim de tapioca granulada maravilhoso e fácil de preparar a melhor sobremesa para o feriado

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Pudim de tapioca além de ser uma sobremesa deliciosa, com uma textura cremosa que desmancha na boca, é a opção ideal para ser servida após um almoço ou um jantar. Siga o passo a passo dessa versão, e faça ainda hoje, o mais fantástico pudim de tapioca que você já provou!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Como fazer pudim de tapioca 

Para fazer pudim de tapioca, vamos precisar de leite condensado, leite de coco, coco ralado, leite bem quente, tapioca “granulada” e ovos. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos hidratar a tapioca no leite bem quente e deixar descansar por 20 minutos. Na sequência iremos bater o restante dos ingredientes do pudim de tapioca no liquidificador, exceto o coco ralado, e despejar sobre a tapioca hidratada no leite. Misturar bem, adicionar o coco ralado, misturar e despejar na forma caramelizada. Assar o pudim de tapioca em banho maria por 45-50 minutos ou até dourar. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar, e saborear esse incrível pudim de tapioca!

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Ingredientes da receita de pudim de tapioca 

Para o caramelo

  • ½ xícara(chá) de água 
  • 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

  • 1 caixinha de leite condensado 
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml) 
  • 50 gramas de coco ralado 
  • 2 xícaras(chá) de leite bem quente 
  • 1 xícara(chá) de tapioca “granulada”
  • 3 ovos
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Modo de preparo

Do caramelo 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
  2. Acrescente a água, aos poucos, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.

Do pudim 

  1. Numa vasilha coloque a tapioca granulada e despeje o leite bem quente por cima. Misture bem e deixe hidratar por 20 minutos. Reserve.
  2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco e o leite condensado. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar. 
  3. Despeje a mistura obtida no liquidificador na vasilha onde está a tapioca hidratada. Misture tudo muito bem. 
  4. Acrescente o coco ralado e misture um pouco mais para incorporar. 
  5. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar, em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 45-50 minutos ou até ficar dourado.
  6. Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme. 
  7. E um espetacular pudim de tapioca acaba de ficar prontinho!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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