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Polenta recheada com frango desfiado, ótimo acompanhamento para sua refeição

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Polenta recheada com frango desfiado, ótimo acompanhamento para sua refeição

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Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Polenta recheada com frango desfiado que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.

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Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Polenta recheada com frango desfiado.

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Receita de Polenta recheada com frango desfiado

Em uma tigela, misture uma xícara de fubá com a água. Reserve até que a mistura esteja completamente dissolvida. Em seguida, adicione 1 xícara de água e manteiga em uma panela em fogo médio. Em seguida, adicione o sal e a pimenta do caldo de galinha na panela. Quando o líquido começar a ferver, despeje a farinha de milho e mexa até engrossar. Adicione óleo a uma panela; aqueça em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe por três minutos. Coloque camadas alternadas de polenta, mussarela e molho com camadas adicionais de cada um. Cubra com parmesão, manjericão e asse em um forno que possa suportar altas temperaturas.

Ingredientes:

Polenta:

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá;
  • 4 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 cubo de caldo de galinha;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 200g de queijo mussarela fatiado;
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar.

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola cortada em cubos;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado;
  • 4 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos;
  • 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada;
  • Manjericão fresco picado, sal e pimenta do reino a gosto.
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Como Fazer Polenta recheada com frango desfiado:

  1. Dissolva o fubá em 1 xícara (chá) de água e reserve.
  2. Se necessário, acrescente mais água.
  3. Leve o restante da água ao fogo médio com a manteiga, o caldo de galinha sal e pimenta.
  4. Assim que levantar fervura, despeje o fubá dissolvido, mexendo até engrossar.
  5. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada, mexendo de vez em quando, por 20 minutos.
  6. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho.
  7. Acrescente o frango, o tomate e cozinhe por 3 minutos.
  8. Misture a azeitona e o manjericão, tempere com sal, pimenta e desligue.
  9. Em um refratário médio, intercale camadas de polenta, de molho e de mussarela, terminando em molho.
  10. Polvilhe com o parmesão, manjericão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos, sirva.
  11. Se desejar coloque ervilha para decorar.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

  • 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
  • 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
  • 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

  • Xícaras = Mililitros;
  • ⅛ xícara = 30 ml;
  • ¼ xícara = 60 ml;
  • ½ xícara = 120 ml;
  • ¾ xícara = 180 ml;
  • 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

  • ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
  • ½ colher (chá) = 2,5 ml;
  • 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

  • ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
  • ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
  • 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

  • 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
  • 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
  • 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
  • 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
  • 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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