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Costela assada no forno uma receita de costela bovina que solta do osso e desmancha na boca

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A costela assada no forno é um maravilhoso prato para preparar e servir em um almoço em família. Com uma carne tão bem assada que chega a desmanchar, o osso que sai com facilidade e um temperinho simples e saborosíssimo para ninguém colocar defeito, essa costela vai ser a sensação da mesa!

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Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

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Como fazer costela assada no forno

Com o sabor incrível que uma costela tem, por conta da presença dos ossos e da quantidade certa de gordura, às vezes ficamos com medo de como fazer para temperar e preparar da forma certa. Mas hoje você não precisa ter medo. Para preparar essa costela precisaremos de sal grosso, pimenta do reino moída, manteiga, alho, e sal refinado. Deixamos a costela no sal grosso com pimenta por 2 horas, limpamos, cobrimos com manteiga temperada e levamos ao forno envolvida em papel alumínio por 2 horas. Depois tiramos o papel alumínio e assamos por 20 minutos. Aí é só provar essa delícia!

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Ingredientes para a receita de costela assada no forno

  • 2 kg de costela bovina ponta-de-agulha
  • 1 kg de sal grosso
  • 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída
  • 100 g de manteiga
  • 4 dentes de alho bem picadinhos
  • 1 colher de sopa de sal refinado
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Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture o sal grosso e a pimenta-do-reino moída.
  2. Em um refratário, coloque a costela e cubra completamente com o sal grosso temperado.
  3. Deixe a costela pegar o tempero e secar por 2 horas.
  4. Em uma tigela, misture a manteiga em ponto de pomada, o sal e o alho e misture bem até obter uma pasta.
  5. Retire a costela do refratário com o sal grosso temperado, removendo o excesso do sal grosso em água corrente.
  6. Seque a costela com papel absorvente e espalhe a manteiga temperada por toda a superfície da costela.
  7. Utilize papel alumínio para envolver a costela e leve em uma assadeira ao forno pré-aquecido a 180 °C por 2 horas.
  8. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 220 °C e asse por mais 30 minutos.
  9. Depois disso é só provar sua maravilhosa costela assada que desmancha!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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