Seja para um café da manhã reforçado, um lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar uma refeição principal, o pão caseiro se apresenta como uma opção saborosa e aconchegante. Nada supera o cheiro de pão fresco invadindo a cozinha, criando um ambiente acolhedor. Além disso, optar por fazer seu próprio pão em casa permite que você saiba exatamente o que está consumindo, garantindo uma opção mais saudável para você e sua família.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como Fazer Pão Caseiro
O processo de fazer pão caseiro inicia-se com a preparação de uma mistura líquida no liquidificador, combinando ingredientes como óleo, açúcar, fermento, água morna e um pouco de farinha de trigo. Essa mistura é então adicionada gradualmente à farinha de trigo disposta em uma bacia grande, sendo amassada com as mãos a cada adição. A inclusão de maisena durante a sova da massa garante uma textura mais macia e agradável. Após um breve descanso, a massa é dividida, moldada e levada ao forno, resultando em um delicioso pão caseiro.
Ingredientes da Receita de pão caseiro
- 160 ml de óleo
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa) rasa de sal
- 90 g de fermento fresco para padaria
- 1.400 l de água morna
- 2.700 kg de farinha de trigo
- Manteiga para pincelar (a gosto)
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o sal, açúcar, fermento, óleo, água morna e uma xícara de farinha de trigo. Bata por 1-2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Em uma bacia grande, coloque o restante da farinha e acrescente aos poucos a mistura do liquidificador, amassando bem a cada adição.
- Transfira a massa para uma bancada polvilhada com maisena e sove até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Coloque a massa de volta na bacia, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Divida a massa em 6 porções e, com auxílio de um rolo, abra cada porção e enrole como um rocambole.
- Coloque os pães em formas untadas, cubra e deixe descansar até que uma bolinha de massa suba em um copo com água.
- Asse em forno pré-aquecido a 170ºC por 45-50 minutos.
- Deixe esfriar no forno desligado por 15 minutos antes de pincelar com manteiga.
- Pincele com manteiga, desenforme e sirva.
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 4,3 kg
- Número de porções que rende: 6 pães
- Peso de cada pão: Aproximadamente 717 g
- Calorias por pão: Aproximadamente 1000-1200 kcal por pão
- Tempo de preparo: Cerca de 1 hora e 30 minutos
- Tempo de cozimento: 45-50 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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