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Legumes salteados deliciosos para fazer em casa igual os grandes chefes fazem em restaurantes

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Os legumes salteados ficam maravilhosos e são fáceis de fazer. Uma receita muito prática e perfeita para servir como acompanhamento num almoço ou jantar em família, esses legumes salteados ficam temperadinhos e com cada legume no ponto certo. Todos que provarem vão amar e pedir a receita!

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Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

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Como fazer legumes salteados

Para fazer esses legumes salteados vamos precisar de ingredientes fáceis de conseguir e que você provavelmente tem em casa como cenoura, berinjela, abobrinha, cebola, pimentão vermelho, brócolis ninja, azeite, pimenta do reino, sal, e vinagre. O modo de preparo é fácil: numa frigideira, aquecemos o azeite e colocamos as cenouras. Viramos elas ao mudar de cor e colocamos a berinjela. Ao dourar a berinjela, colocamos a abobrinha e a cebola. Quando a cebola ficar transparente e a abobrinha mais verde, colocamos o pimentão e o brócolis e temperamos. Quando o brócolis ficar verde vívido colocamos em uma travessa e podemos provar essa maravilha!

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Ingredientes da receita de legumes salteados

  • 1 cenoura grande em rodelas grossas
  • 1 berinjela média
  • 1 abobrinha média
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 1 brócolis ninja picado em floretes
  • azeite, pimenta do reino, sal e vinagre a gosto
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Modo de preparo

  1. Corte a berinjela e a abobrinha em rodelas grossas e depois divida-as em quartos.
  2. Descasque a cebola e corte-a em oitavos, como se fosse fatiar uma pizza.
  3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque a cenoura, virando-as uma a uma quando começarem a mudar de cor.
  4. Acrescente a berinjela e misture tudo muito bem.
  5. Quando a berinjela dourar, acrescente a abobrinha e a cebola e frite, sempre mexendo bem.
  6. Quando a cebola ficar transparente e a abobrinha ficar verde escura, acrescente o pimentão e o brócolis.
  7. Continue salteando, isto é, mexendo bem os legumes. Tempere com pimenta do reino, sal e vinagre.
  8. Quando o brócolis ficar com um tom verde vívido, desligue o fogo.
  9. Coloque os legumes salteados em uma tigela para servir.
  10. Pronto! Seus legumes salteados já podem ser saboreados!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

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Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

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Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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