Banana frita com leite de coco que transforma poucos ingredientes em uma sobremesa de dar água na boca

Esta receita de banana frita combina bananas-da-terra douradas com uma calda preparada à base de açúcar mascavo, canela e leite de coco. Finalizada com coco ralado e, opcionalmente, mel, a preparação reúne os ingredientes em uma sobremesa que deve ser servida ainda quente.

Ingredientes

• 4 bananas-da-terra maduras, mas firmes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• ½ xícara de leite de coco
• 1 pitada de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• Mel a gosto para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. 1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
   2. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo médio.
   3. Coloque as bananas com o lado cortado para baixo e frite até ficarem bem douradas.

1. Vire cuidadosamente e deixe dourar do outro lado.
2. Polvilhe o açúcar mascavo e a canela. Acrescente o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos, até formar uma calda cremosa e brilhante.
3. Transfira as bananas para um prato, cubra com a calda e finalize com o coco ralado. Se desejar, acrescente um fio de mel.
4. Sirva ainda quente.

Dica para o preparo

Frite as bananas primeiro com o lado cortado para baixo e vire cuidadosamente para dourar o outro lado, mantendo as metades inteiras durante o preparo.

Curiosidade sobre a receita

A preparação utiliza o leite de coco junto com açúcar mascavo e canela para formar uma calda que acompanha as bananas douradas e recebe coco ralado na finalização.

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